Twee troeven uit Herk bekroond in Gault&Millau

Herk-de-Stad mag met trots terugblikken op de recente erkenningen in de nieuwe Gault&Millau-gids. Wendelenhof en Chocoberley werden opgenomen in de prestigieuze selectie. Hun vermeldingen weerspiegelen niet alleen vakmanschap, maar ook de gastronomische dynamiek binnen de stad.

Het Wendelenhof, gelegen aan de Kiezelweg, staat bekend om zijn Limburgse gastvrijheid en een keuken waarin traditie en moderne accenten samenkomen. Chef Joachim Vanhaeren en gastvrouw Rani brengen verfijnde klassiekers zoals vol-au-vent met kalfszwezerik en een zorgvuldig bereide rundscarpaccio, waarbij de bereidingen op onze houtskoolgrill een unieke, herkenbare smaak geven. De Gault&Millau-erkenning is een mooie waardering voor hun doorgedreven aandacht voor pure smaken.

Ook Chocoberley viel in de smaak bij de gids. Chocolatier en ijsmakerspecialiste Kimberley Lambrighs werkt met originechocolade en kiest voor producten met karakter, zoals cacao uit Sao Tomé & Principe. Haar creaties, van pralines tot ijstaarten, getuigen van vakkennis. De vermelding bevestigt haar plaats als een culinaire ambassadeur voor de stad.

Met deze twee erkenningen zet Herk-de-Stad zich opnieuw op de kaart als een plek waar passie voor smaak volop leven. De stad  feliciteert Wendelenhof en Chocoberley van harte en kijkt ernaar uit hoe zij, samen met andere lokale ondernemers, blijven bijdragen aan een bloeiend culinair aanbod.